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洋葱酱的最正宗做法如下： 材料： - 3个中等大小的洋葱，切成薄片 - 2汤匙橄榄油 - 2瓣大蒜，切碎 - 1杯高汤或清水 - 1汤匙酱油 - 1茶匙糖 - 1茶匙面粉（可选，用来增稠） 步骤： 1. 在中火加热一个平底锅，加入橄榄油。等锅热后，加入洋葱进行翻炒，直至洋葱变软和微金黄色。 2. 调低火力，加入切碎的大蒜，继续翻炒至洋葱和大蒜变得金黄色和香气四溢。 3. 加入高汤或清水，酱油和糖。搅拌均匀后，将火力调高至中高火，煮沸。 4. 一旦沸腾，将火力调低，并煮约15分钟，以便洋葱更加柔软并锁住味道。 5. 如需增稠，可以在汤中加入1茶匙面粉，搅拌均匀煮沸一两分钟。 6. 可以用搅拌机或食物加工器搅拌，直至呈现丝滑的质地。如果喜欢有洋葱丝的口感，则可以省略这一步骤。 7. 尝味道，根据个人口味调整酱的盐和胡椒。如果觉得需要更加浓郁的口感，可以再煮一会儿。 8. 装入容器中，稍微放凉后就可食用。洋葱酱可以用于各种食物，如鸡肉，猪肉，鸭肉，面包等。 这个做法可以制作出鲜美、浓郁且香气四溢的洋葱酱。享用！

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